ഏറ്റവും പുതിയ നോർത്ത് ഫോർക്ക് വാർത്തകളും നുറുങ്ങുകളും വരാനിരിക്കുന്ന ഇവൻ്റുകളും ഞങ്ങളുടെ ദൈനംദിന വാർത്താക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിലേക്ക് നേരിട്ട് നേടുക.
ജോൺ വാൻഡർവോൾഫ്, മൈക്ക് ചാർട്ടോസിസ്‌കി, മാർക്ക് ലാമീന, കിം ഹാഗ എന്നിവരാണ് അക്വിബോഗിലെ ഗുഡ് ജുജൂസിന് പിന്നിൽ.(ലില്ലി പാർനെലിൻ്റെ ഫോട്ടോ കടപ്പാട്)
മെയ് 12, വെള്ളിയാഴ്ച മുതൽ, ഗുഡ് ജുജുവിൻ്റെ BBQ & സീഫുഡ് ഷാക്ക് തുറക്കുന്നു, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് പഴയ ലിറ്റിൽ ലുകാരിറ്റോസ് റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ നിന്ന് സതേൺ ഫുഡ് ടാക്കോകൾ വാങ്ങാം.വിജയകരമായ ലുകാരിറ്റോസ് ഫ്രാഞ്ചൈസിയുടെ പിന്നിലെ റെസ്റ്റോറേറ്ററും സൂത്രധാരനുമായ മാർക്ക് ലാമീന, നോർത്ത് ഫോർക്കിലെ മറ്റേതൊരു സാഹസികതയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി തൻ്റെ ഏറ്റവും പുതിയ പാചക സാഹസികതയിലാണ്.
"മിക്ക സ്ഥലങ്ങളിലും ന്യൂയോർക്ക് ശൈലിയിലുള്ള ക്ലാസിക് സീഫുഡ് ഇവിടെ വിളമ്പുന്നു, കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചു," ഷെഫ് ജോൺ വാൻഡർവോൾഫ് പറയുന്നു.“ഒരു രസകരമായ ആശയവുമായി മാർക്ക് എൻ്റെ അടുക്കൽ വന്നു.ഞങ്ങൾ ഒരുപാട് ആശയങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു, പിന്നീട് അവ അൽപ്പം പരിഷ്‌ക്കരിച്ചു, ഫ്ലോറിഡയിലോ കരോലിനസിലോ നിങ്ങൾ കാണുന്ന ക്ലാസിക് സീഫുഡും BBQ ഷാക്കുകളും അനുകരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.
തെക്കൻ തീരദേശ പട്ടണങ്ങളിലെ ചെറിയ ഞണ്ട് കുടിലുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന നവീകരിച്ച ഇൻ്റീരിയർ സഹിതം ഗുഡ് ജുജൂസ് അകെബോഗിൽ 800 ചതുരശ്ര അടി റസ്റ്റോറൻ്റ് തുറക്കുന്നു.ലിറ്റിൽ ലുചാരിറ്റോസ് സെൻ്റർ മോറിച്ചസിനും മറ്റ് മാറ്റിടക്ക് സ്ഥലങ്ങൾക്കും വളരെ അടുത്താണെന്ന് ലാമീന മനസ്സിലാക്കിയപ്പോഴാണ് റീബ്രാൻഡിനുള്ള ആശയം ഉടലെടുത്തത്.
“ഞങ്ങൾ നടുവിൽ കുടുങ്ങി,” രമീന പറഞ്ഞു.“മാറ്റിടക്കും സെൻ്റർ മോറിച്ചസും വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ആളുകൾ ലിറ്റിൽ ലുചാരിറ്റോസിലേക്ക് വരുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.അതിനാൽ ആ ആശയം മാറ്റി പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചു.
രമീന സൗത്ത് കരോലിനയിലെ ചാൾസ്റ്റണിലെ സ്കൂളിൽ പോയി, എല്ലായ്പ്പോഴും തെക്കും അതിൻ്റെ തനതായ രുചികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.അദ്ദേഹവും വണ്ടർവോൾഫും ചേർന്ന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌ത മെനുവിൽ, വീട്ടുമുറ്റത്തെ സ്‌മോക്ക്‌ഹൗസിൽ പാകം ചെയ്ത ബ്രിസ്‌കെറ്റ്, ഷോർട്ട് വാരിയെല്ലുകൾ, വലിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ പോലുള്ള ബാർബിക്യൂ ക്ലാസിക്കുകളുടെ ഒരു ശ്രേണി ഉൾപ്പെടുന്നു.പോബോയ്‌സ്, വറുത്ത മത്സ്യം, ബിസ്‌ക്കറ്റും പടക്കം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പിയ സീഫുഡ് വേവിച്ച ചോറും ഉൾപ്പെടെ കാജൂൺ ശൈലിയിലുള്ള സീഫുഡ് നൽകാനും അവർ തീരുമാനിച്ചു.
“ആളുകൾ വന്ന് പരുവിന് ചികിത്സിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു,” രമണ പറഞ്ഞു."അതിഥികൾക്ക് ലോബ്സ്റ്റർ, ഞണ്ട്, ചെമ്മീൻ എന്നിവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോളം, ആൻഡൂയിൽ സോസേജ്, വിവിധ സോസുകൾ എന്നിവയും കൂട്ടിയോജിപ്പിക്കാം."
സീഫുഡ്, സൈഡ് ഡിഷുകൾ എന്നിവ പാകം ചെയ്ത് സഞ്ചിയിൽ വിളമ്പുന്നു.സെർവർ അതിനെ കുലുക്കി ഒരു വലിയ മെറ്റൽ പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കും.ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ വൗ ഫാക്ടർ, രമണ പറഞ്ഞു."ഭക്ഷണം, പാനീയം, മറക്കാനാവാത്ത അനുഭവം എന്നിവയുടെ ട്രിപ്പിൾ ഭീഷണിക്ക് ഞങ്ങൾ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരാണ്."
വാണ്ടർ വുൾഫ് ആദ്യമായി അടുക്കളയുടെ തലപ്പത്തെത്തുന്നത് ഗുഡ് ജുജൂസ് ആയിരിക്കും.രണ്ട് വർഷം മുമ്പ് സെൻ്റർ മോറിച്ചസിൽ രണ്ടാമത്തെ അസിസ്റ്റൻ്റ് ഷെഫായി അദ്ദേഹം ആദ്യമായി ലുകാരിറ്റോസിൽ ചേർന്നു.മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയും വിദഗ്‌ദ്ധ പുകവലിക്കാരനുമായ രമീനയ്ക്ക് ഈ ഏറ്റവും പുതിയ സംരംഭത്തിന് നേതൃത്വം നൽകണമെന്ന് തനിക്ക് അറിയാമായിരുന്നു.
എല്ലാ അതിഥികൾക്കും രസകരവും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതുമായ അന്തരീക്ഷം ഉറപ്പാക്കാൻ ഇരുവരും റിസപ്ഷൻ മാനേജർ കിം ഹാഗ, ജനറൽ മാനേജർ തായ് മക്കെൻസി, റീജിയണൽ ഡയറക്ടർ മൈക്ക് ചാർട്ടോസിസ്കി എന്നിവരുമായി പ്രവർത്തിക്കും.ഹാഗ ഹെഡ് ബാർടെൻഡറായും പ്രവർത്തിക്കുകയും നല്ല ജുജുവിൻ്റെ തീമിന് അനുയോജ്യമായ പരിചിതവും പുതിയതുമായ കോക്ക്ടെയിലുകളുടെ ഒരു ശ്രേണി സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
"ലുകാരിറ്റോസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വിസ്കിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന വളരെ വലിയ പാനീയ മെനു ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്," ഹാഗ പറയുന്നു."ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ക്ലാസിക് മാർഗരിറ്റ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ ഹൈലൈറ്റ് ജുജു റം കാസ്കുകളായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അതിൽ വേദനസംഹാരിയുടെ വ്യാഖ്യാനമായ മൊണ്ടോക്ക് ഡിസ്റ്റിലിംഗ് കമ്പനിയിൽ നിന്നുള്ള റം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു."
നടുമുറ്റത്ത് വലിയ ഒത്തുചേരലുകളിലേക്ക് ആളുകളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതിൽ ടീം സന്തോഷിക്കുന്നു, അവിടെ നിരവധി മേശകളും അഗ്നികുണ്ഡങ്ങളും ഉണ്ട്, വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും അൽ ഫ്രെസ്കോ കഴിക്കാൻ എല്ലാവരേയും ക്ഷണിക്കുന്നു.
“എല്ലാവർക്കും പ്രാപ്തമാക്കുന്ന അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതാണ് വിജയത്തിൻ്റെ താക്കോൽ,” രമീന പറയുന്നു.“ആളുകൾ ഇവിടെ വന്ന് ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണവും കമ്പനിയും ആസ്വദിക്കാൻ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.ഇതെല്ലാം ഞങ്ങൾ നൽകുന്ന അനുഭവത്തെക്കുറിച്ചാണ്. ”
Good Juju's BBQ & Seafood Shack, മെയ് 12 വെള്ളിയാഴ്ച രാവിലെ 11:00 മുതൽ രാത്രി 9:00 വരെ 487 Main Rd, Aquebogue, NY 11901 എന്ന വിലാസത്തിൽ ഉദ്ഘാടനം ചെയ്യും, ബുധൻ മുതൽ ശനി വരെ രാവിലെ 11:00 മുതൽ രാത്രി 9:00 വരെ തുറന്നിരിക്കും. ഞായറാഴ്ച 11:00 മുതൽ 20:00 വരെ.
2022-ൽ ടൈംസ്-റിവ്യൂ മീഡിയ ഗ്രൂപ്പിൽ ചേർന്ന ഒരു മൾട്ടിമീഡിയ ജേണലിസ്റ്റാണ് ലില്ലി പാർനെൽ. സ്റ്റോണി ബ്രൂക്ക് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുടെ സ്കൂൾ ഓഫ് കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻ ആൻഡ് ജേർണലിസത്തിൽ നിന്ന് ബിരുദം നേടിയ അവർ യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണം, പാനീയം, ജീവിതശൈലി കഥകൾ പറയുന്നതിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയിട്ടുണ്ട്.
ഏറ്റവും പുതിയ നോർത്ത് ഫോർക്ക് വാർത്തകളും നുറുങ്ങുകളും വരാനിരിക്കുന്ന ഇവൻ്റുകളും ഞങ്ങളുടെ ദൈനംദിന വാർത്താക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിലേക്ക് നേരിട്ട് നേടുക.
മാർക്ക് രമീനയുടെ അടുത്തത് എന്താണ്?സോംബി!ജനപ്രിയ റെസ്റ്റോറൻ്റായ ലുകാരിറ്റോസിലെ റെസ്റ്റോറേറ്റർ…
ഏറ്റവും പുതിയ നോർത്ത് ഫോർക്ക് വാർത്തകളും നുറുങ്ങുകളും വരാനിരിക്കുന്ന ഇവൻ്റുകളും ഞങ്ങളുടെ ദൈനംദിന വാർത്താക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിലേക്ക് നേരിട്ട് നേടുക.